石家庄食品安全管理师/员怎么获取-龙8国际头号玩家

  • qq咨询

  • 服务电话

  • 13943130479
龙8国际头号玩家-龙8国际官网点此进入 >> 石家庄培训课程 >> 石家庄质量管理 >> 石家庄食品安全管理师/员怎么获取

石家庄食品安全管理师/员怎么获取

培训费用:¥1400

  • 授课地点:河北\石家庄
  • 课程分类:质量管理
  • 培训天数:2天
  • 开班时间:2026年12月31日至2036年12月31日 (正在报名中)
  • 浏览次数:2862 次
  • 联系电话:
  • (联系我时,请说是在中国认证信息网上看到的,谢谢!)
【课程大纲】

石家庄市食品安全管理师/员怎么报名?
一、食品安全管理师/员证书适用范围
1、餐饮流通企业投标
2、审核
3、申请生产经营许可证
化学试剂储存环境

1) 实验室化学试剂单独贮藏于专用的药品贮存室内。贮存室内阴凉避光,防止由于阳光照射及室温偏高造成试剂变质、失效。

2) 化学试剂贮存室应设在安全位置,远离实验室、办公室。室内严禁明火,消防灭火设施器材完备, 以防一旦事故发生造成伤害和损失。

3) 化学试剂贮藏室应有良好的耐腐蚀、防爆排风装置、有恒温、除湿装置等,保证随时开启运转良好。室温一般以5—30℃、相对湿度以45%—75%为宜。

4) 盛放化学试剂的贮存柜需用防尘、避光的材质制成, 取用方便。

5) 化学性质或防护、灭火方法相互抵触的化学危险物品,不得在同一柜或同一储存室内存放。

6) 食品级化学试剂应单独存放,与非食品级化学试剂隔离,远离危险品。

7) 危险品应贮藏于专室或专柜中。除符合以上要求外,还应门窗坚固且朝外开,其中易燃液体贮藏室温度一般不允许超过28℃,爆炸品贮藏温度不超过30℃, 照明设备采用隔离、封闭、防爆型。

化学试剂的贮存

1) 化验室化学试剂的贮存由检验主管负责。

2) 实验室操作区内的橱柜中及操作台上,只允许存放最低限量的化学试剂,不允许超量存放,多余的化学试剂须贮存在试剂室中。

3) 检验中使用的化学试剂种类繁多, 严格按其性质(如毒剧、麻醉、易燃、易爆、易挥发、强腐蚀品等)和贮存要求分类存放。一般按液体、固体分类。每一类又按有机、无机危险品,低温贮存品等再次归类,按序排列, 分别码放整齐, 造册登记。贮存:易潮解吸湿、易失水风化、易挥发、易吸收二氧化碳、易氧化、易吸水变质的化学试剂,需密塞或蜡封保存。其见光易变色、分解、氧化的化学试剂需避光保存。爆炸品、毒剧品、易燃品、腐蚀品、食品级化学品等应单独存放,某些高活性试剂应低温干燥贮存。

4) 各种试剂均应包装完好,封口严密,标签完整,内容清晰,贮存条件明确。

5) 化学试剂保管员必须每周检查一次温湿度表,并记录。超出规定范围应及时调整,试剂发生颜色改变、浑浊等变化时, 须立即处理。

6) 保持室内清洁,通风和温湿度。

7) 随时检查消防灭火器材的完好状况,保证可随时开启使用。


二、食品安全管理师/员培训对象
凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品,调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、 机关企事业单位食品安全负责人、 大专中小院校托幼后勤食品安全分管领导, 流通监督管理工作人员和各级政府负责食品安全监管部门等。
三、食品安全管理师/员培训报名
食品安全管理师培训教程

一  人员管理

二  仪器、设备管理
三  试剂管理
四  样品管理
五  检测过程管理
六  原始记录/报告编写/保存
七  稳定性试验
         八  化验室安全
提交申请表,身份证,毕业证,照片发给报名老师
四、食品安全管理师/员培训内容
1.餐饮食品安全基本概念
2.食品中常见的危害因素及其预防控制
3.食物中毒的预防和处理原则
4.食品加工操作过程的安全控制
5.清洁和消毒
6.从业人员卫生
7.昆虫鼠害控制
8.场所、设备、设施工具
9.餐饮服务单位自身单位食品安全管理
五、食品安全管理师/员培训
五、几种指示剂的配制洗涤液及其配方 使用方法
铬酸洗液
研细的重铬酸钾20g溶于40m1水中,慢慢加入360m1浓硫酸。 用于去除器壁残留油污。用少量洗液刷洗或浸泡一夜,洗液可重复使用。洗涤废液经处理解毒方可排放。
(2)工业盐酸(浓或1:1) 用于洗去碱性物质及大多数无机物残渣
(3)碱性洗液
氢氧化钠10%水溶液或乙醇溶液 水溶液加热(可煮沸)使用,其去油效果较好;注意,煮的时间太长会腐蚀玻璃,碱一乙醇洗液不要加热。
(4)碱性高锰酸钾溶液
4g高锰酸钾溶于水中,加入10g氢氧化钠,用水稀释至100m1 清洗油污或其它有机物质,洗后容器沾污处有褐色二氧化锰析出,再用浓盐酸或草酸洗液、硫酸亚铁、亚硫酸钠等还原剂去除
(5)草酸洗液
5—10g草酸溶于100ml水中,加入少量浓盐酸 洗涤高锰酸钾洗液后产生的二氧化锰,必要时加热使用
指示剂名称 变色域ph 颜色 配制方法
  酸性 碱性
甲基橙 3.1~4.4 红 黄 0.1g加水100m1
溴甲酚绿 3.8~5.4 黄 蓝 50mg,加950m1/l乙醇1 00m1
甲基红 4.2~6.3 红 黄 0.1g加6 00m1几乙醇1 00m1
酚酞 8.0~9.8 无色 红 lg加950m1几乙醇100m1

六、食品安全管理师/员收费标准及龙8国际官网点此进入的联系方式
初级14 00,中级16 00,高级18 00
联系人:史老师 13 25 35 03 5 07
原始记录/报告编写/保存

样品分析检测过程中应填写检验记录,记录应准确、完整、及时。

检验记录填写的具体要求:检验记录应字迹清晰、工整,遇有数据或文字写错之处,不得涂改、不准用涂改液,应在写错之处划"--"将原数据或文字划掉,并在其上方填写更正的数据,并签上姓名、日期备查。

检验记录应包括分析图谱及其它记录,应同检验记录附在一起,图谱上应注明品名、批号、项目、日期及操作者的签名。

检验结果的表述:

1.检验结果的表示

2.检验结果的准确性和精密度

3.数据处理

检验结果的准确性和精密度

定量分析中的准确性是指实验测定结果与真实值符合的程度。实验值与真实值之间的差别越小,则分析结果的准确性越高。真实值因无法测得,要用多次测定值的平均值表示。

  精密度是指几次测定结果之间相互接近的程度,各次测定值之间越接近,则分析结果的精密度越高。精密度通常用偏差表示,偏差小表示方法稳定、重现性好、精密度高。

  

食品安全管理员培训,食品安全管理师
关闭



【讲师介绍】

1、餐饮流通企业投标
2、审核
3、申请生产经营许可证



【培训对象】

凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品,调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、 机关企事业单位食品安全负责人、 大专中小院校托幼后勤食品安全分管领导, 流通监督管理工作人员和各级政府负责食品安全监管部门等。





更新时间:2024/1/25 19:25:18

标签:   
龙8国际官网点此进入的优势
  • 资源丰富 上万门培训课程、上万份学习资料及教训教程
  • 覆盖面广 提供全国大中城市及覆盖各个培训领域课程
  • 专业服务 专业客服一对一及时提供在线咨询及训后服务
  • 满意率高 上千家合作企业 十多万名学员 92%高满意率
  • 赠送积分 免费赠送下载积分1000分 下载本站海量资料
  • 优惠听课 本站报名学员均可享受参加公开课培训优惠
【报名服务流程】  报名服务热线:13943130479

<>在线报名>>课程名:石家庄食品安全管理师/员怎么获取(课程编号:px233324)
 
*您的姓名: 您的性别: 先生  女士
*联系电话: 传真号码:
*所在公司: 现任职务:
*电子邮箱: 手机号码:
*所在地区: 参加人数:
联系地址:
备注留言:
验 证 码:
特别提示:*为必填项!请认真详细填写,我们将在工作时间安排专人与您联系!如多人参加某一课程,请将参加人数,参加人的姓名\电话,等信息填写在备注栏内。
 

上一课程:
下一课程:


石家庄质量管理培训课程

该机构其他培训课程

相关课程搜索

网站地图