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南沙群岛市食品安全管理师/员怎么报名?

培训费用:¥1400

  • 授课地点:海南\南沙群岛
  • 课程分类:质量管理
  • 培训天数:2天
  • 开班时间:2023年12月31日至2026年12月31日 (正在授课中)
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【课程大纲】

南沙群岛市食品安全管理师/员怎么报名?
一、食品安全管理师/员证书适用范围
1、餐饮流通企业投标
2、审核
3、申请生产经营许可证
细菌的主要理化性状
1 细菌的化学组成
主要包括水、蛋白质、糖类、脂类、无机盐、核酸和维生素等。
(1)水分:占细菌质量75%-85%,芽孢约40%,细菌繁殖体内主要是游离水,芽孢内主要是结合水。
(2)固形成分:占菌体质量15%-25%,有蛋白质、核酸、糖类、脂类和无机盐类等。在固形成分中,碳、氢、氧、氮四种元素占90%-97%,其他元素占3%-10%。
2 细菌的物理性状
(1)带电现象:g  等电点低,均为pi 2-3;g- 等电点高,约为pi 4-5。
(2)多相胶体:细菌原生质中具有多种蛋白质,其成分结构各不相同,为多相胶体。
(3)表面积大:有利于细菌吸收营养和排泄代谢产物,因而细菌代谢活跃,繁殖速度很快。
(4)布朗运动:无鞭毛的细菌在溶液中,因受到分散酶分子的撞击,发生不移动位置的颤动,叫做布朗运动。

二、食品安全管理师/员培训对象
凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品,调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、 机关企事业单位食品安全负责人、 大专中小院校托幼后勤食品安全分管领导, 流通监督管理工作人员和各级政府负责食品安全监管部门等。
三、食品安全管理师/员培训报名
数据分析

一、准确度和误差

    1.准确度 系指测得结果与真实值接近的程度。

    2.误差 系指测得结果与真实值之差

二、精密度和偏差

    1.精密度 系指在同一实验中,每次测得的结果与它们的平均值接近的程度。

    2.偏差 系指测得的结果与平均值之差。

三、误差和偏差

    由于"真实值"无法准确知道,因此无法计算误差。在实际工作中,通常是计算偏差(或用平均值代替真实值计算误差,其结果仍然是偏差)。

四、绝对偏差和相对偏差

    绝对偏差 = 测得值-平均值




提交申请表,身份证,毕业证,照片发给报名老师
四、食品安全管理师/员培训内容
1.餐饮食品安全基本概念
2.食品中常见的危害因素及其预防控制
3.食物中毒的预防和处理原则
4.食品加工操作过程的安全控制
5.清洁和消毒
6.从业人员卫生
7.昆虫鼠害控制
8.场所、设备、设施工具
9.餐饮服务单位自身单位食品安全管理
五、食品安全管理师/员培训
食品安全管理师指的是具备食品安全专业知识和管理能力,经符合要求的机构培训考核合格的人员。食品安全管理师会依据国家法律和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理。

食品安全管理师的学习内容:


1.解读新食品安全法、新食品生产许可管理办法、新食品经营许可管理办法、食品生产许可审查通则、食品生产经营风险分级管理办法要点。


2.食品安全基础知识:食品安全危害的类型、食品原料的卫生与安全、食品加工与安全、食品卫生与营养、流通中的安全管理、食品卫生与安全管理、食品安全相关法律法规等。


3.食品安全专业技能:食品检验技术、食品安全溯源、不合格食品召回、食品安全事故应急处理与危机管理

六、食品安全管理师/员收费标准及龙8国际官网点此进入的联系方式
初级1400,中级1600,高级1800
联系人:史老师 13253503507
食品安全管理员,是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格,在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。

食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同,分为a类(食品生产)、b类(食品流通)和c类(餐饮服务)共3类。其中c类(餐饮服务)又分为c1类(餐饮服务初级)和c2类(餐饮服务高级)。


食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应,不得跨行业从业。通过c2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员,可以从事要求配备c1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定,是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高,食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时,也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制,全面提高食品安全质量。

食品安全管理员培训,食品安全管理师



【讲师介绍】

1、餐饮流通企业投标
2、审核
3、申请生产经营许可证



【培训对象】

凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品,调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、 机关企事业单位食品安全负责人、 大专中小院校托幼后勤食品安全分管领导, 流通监督管理工作人员和各级政府负责食品安全监管部门等。





更新时间:2023/10/29 9:12:40

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