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吉林,四平农产品食品检验员/化验员证书培训

培训费用:¥1580

  • 授课地点:吉林\吉林
  • 课程分类:质量管理
  • 培训天数:2天
  • 开班时间:2024年12月31日至2036年12月31日 (正在报名中)
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【课程大纲】

吉林,四平农产品食品检验员/化验员证书培训

农产品食品检验员资格证书怎么获取?企业怎么获取农产品食品检验员化验员证书?


洁净室(无菌室)的日常管理:


建立安全卫生值日制度,一旦发现通风系统、墙壁、天花板、地面、门窗及公用介质系统等设施有损坏现象,要及时报告并采取相应的修复措施,并保存记录及时归档。


从洁净室(无菌室)环境中检测到的微生物应能鉴别至属或种,保留鉴别实验原始记录及菌种,作为无菌生产、无菌检查洁净室环境质量、消毒剂有效性评估及污染源调查的依据,并且也是为无菌检查阳性结果的调查提供第一手资料。

一、农产品食品检验员证书颁发:

中国计量测试学会颁发计量员职业能力等级证书,终身有效,无需年审,全国通用。

二、农产品食品检验员证书培训费用:

初级1580元,中级1780元,高级1980元,中国计量测试学会授权机构中联中质颁发,费用包含:培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师:崔老师 1 5 6  5  2  60  5  0 11 

化学试剂配置、贮存、使用
下列试剂需要保存在棕色瓶中:硝酸银、碘化钾、碘、高锰酸钾、双氧水、硫代硫酸钠、三氯化锑、氨水、溴水、四氯化碳、三氯甲烷、丙酮、乙醚、乙醇、氯化汞、硫酸亚铁、亚铁氰化钾、苯酚、甲基紫、双硫腙、高碘化钾、硫氰酸钠、苯胺、过氧化甲乙酮等。
除另有规定外,试剂有效期为三个月。
以下试剂应短期保存:硫酸亚铁(用时现配)、硫酸铁(仅可短期保存)、硫酸亚铁铵(用时现配)、过二硫酸铵(用时现配)、氯化亚锑(用时现配)、二苯胺基脲(只能存放二周)。
除另有规定外,标准溶液有效期为2个月。

三、农产品食品检验员证书培训内容

理化检验

1、水分的测定 

2、总灰分的测定 

3、酸度的测定 

4、蛋白质的测定 

5、合成色素的测定 

6、农药残留的测定 

7、食品中ph值的测定 

8、食品中限量元素测定 

9、碳水化合物的测定 

10、维生素的测定 

11、亚硝酸盐的测定 

12、有害物质的测定 

13、蔗糖和总糖的测定 

14、脂肪的测定 微生物检验

1、菌落总数 

2、大肠杆菌 

3、金色葡萄球菌 

4、霉菌和酵母菌 

5、阪崎肠杆菌检验 

6、副溶血性弧菌检验 

7、空肠弯曲菌的检验 

8、蜡样芽胞杆菌的检验 

9、肉毒梭菌的检验 

10、乳酸菌的检验 

11、沙门氏菌的检验 

四、农产品食品检验员证书培训相关


标定标准溶液时,平行实验不得少于8次(<0.18%),两人各作4次(<0.15%),检测结果按规定方法取舍后取平均值,计算时保留5位数,结果浓度值取4位有效数字;

配制浓度低于0.02mol/l的标准溶液时,应于临用前将浓度高的标准滴定溶液用煮沸并冷却的水稀释,必要时重新标定;

用碘量法标定时,温度应控制在15~20℃间进行;

标定和使用标准溶液时,滴定速度一般应保持在6~8ml/min;

称量工作基准试剂或有证标准物质质量的数值小于等于0.5g时,按精确到0.01mg称量;数值大于0.5g时,按精确到0.1mg称量;

制备标准溶液的浓度值应在规定浓度值的±5%范围内;

标准溶液浓度平均值的扩展不确定度一般不应大于0.2%;

使用定值标准物质标定时,计算时应将其质量分数代入计算式计算;

除另有规定外,标准滴定溶液在常温(15~25℃)下


五、农产品食品检验员证书相关


猪瘟病毒仅发生于猪和野猪,病猪是主要传染源,由粪、尿和各种分泌物排出病毒, 经肉品、废料和废水广为散毒,经消化道、呼吸道、眼结膜及皮肤伤口等感染。

预防措施 必须加强猪瘟的防治,加强肉品卫生检验和处理制度。囊虫对食品污染 加强肉品卫生检验和处理制度,对生猪实行''''定点屠宰、集中检疫;在疫区加强卫生 宣传教育工作,使人们了解绦/囊虫病的危害,不食生猪肉和没有完全烧烤熟透的肉类食品,对切肉用的刀、砧木、抹布、盛具要生熟分开及时消毒,猪要圈养防止猪食人粪而感染.讲卫生并养成良好的卫生习惯,加强粪便无害化处理;生食的蔬菜、瓜果要洗挣消毒,饮用水 要消毒,严禁喝生水。



1、 沉淀的称量——同容量法。

例 、简述应用称量法测定时应如何正确选择分析条件及正确操作?

根据分析对象特点选择分析方法:挥发法、电称量法、萃取法还是沉淀称量法。根据具体的反应选取分离方式、萃取剂、沉淀剂、溶剂、压力、温度及加热条件。对于沉淀称量法主要是(1)选择合适的沉淀剂和沉淀条件,形成满足要求的沉淀形式。对沉淀形式的要求是:溶解度小、易于过滤和洗涤、吸附杂质少以及易于转化为称量形式。沉淀条件主要是沉淀剂用量、溶液浓度、沉淀的温度、沉淀的速度、沉淀的陈化要求及沉淀的过滤和洗涤方式等。晶形沉淀和非晶形沉淀有不同的要求,前者须稀溶液、热溶液、慢沉淀、需陈化、慢速过滤;后者则须浓溶液、快沉淀、乘热快过滤。(2)选择合适的转化条件,形成满足要求的称量形式。对称量形式的要求是:组成和化学式相符合、稳定、分子量大。转化的条件主要有干燥条件、碳化条件和灰化条件,要控制加热速度和加热温度,既使碳化、灰化完全,又保证待测组分无损失。


试剂管理
试剂分类
试剂贮存
危险品管理
标准品管理
试剂配置、贮存、使用

微生物试剂管理

试剂分类

化学试剂大体上可分为固体、液体两大类;固体又分为培养基、普通固体试剂、基准物质、指示剂、显色剂、毒剧品、标准品、对照品等,化学品又有食品级化学品与非食品级化学品之分。
试剂的分级(一)
一级品  优级纯,纯度很高,适用于精密分析,简称gr;
二级品  分析纯试剂,简称ar,为理化检验常用试剂;
三级品  化学纯试剂,简称cr,可用于微生物检测中;
四级品  实验试剂,简称lr,由于纯度较低,一般较少采用。






农产品食品检验员证书





【讲师介绍】

农产品食品检验员
食品检验员
农产品食品检验员资格证书
农产品食品检验员职业技能等级证书



【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的学生。





更新时间:2024/1/11 16:20:22

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